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Le four se situe en bordure de la Rue de Chêne, au croisement avec la Rue de Montazel et la Rue de Chanas, au hameau dit du 'Petit Gouvoux' en la commune de Saint Victor de Morestel en Isère. C'est un four à pain dit four banal. A l'origine, le four banal est une possession du seigneur qu'il met à disposition de l'ensemble des habitants moyennant une taxe appelée 'le ban'. Initialement, l'ensemble de la seigneurie est dans l'obligation d'utiliser le four banal et ne peut en construire un autre. Ce four est abrité sous une construction bâtie de murs en moellons de pierre de tuffe, sur lesquels prend place une charpente à deux pans, en bois du pays, recouverte de tuiles en écaille de poisson. Le four est totalement intégré dans la construction. La partie conviviale est ouverte en face avant. Les murs latéraux accueillent quelques outils de manœuvre pour le four. Ils sont doublés d'un muret faisant office de banc ou de support pour les plats cuisinés ou à cuisiner. Le mur latéral gauche laisse apparaître, en partie basse, les moellons de pierre de la construction. Il en est de même pour le mur mur latéral droit ainsi que le dessous du four proprement dit. Le foyer du four est fermée d'une trappe coulissante en fer qui, ouverte laisse apparaître la sole et la voute. Le dessus de la voute du four est laissé libre et permet le stockage d'une partie du bois qui assure le chauffage préparatoire à la cuisson des aliments, ainsi que d'éléments disparates. 14 juillet 2023 |
