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Le four se situe en bordure de la Montée de la Croix, à hauteur du N° 182. Il y a une boîte à lettre portant ce N° accolé sur le côté extérieur du mur gauche de ce four, au hameau du Grand Gouvoux en la commune de Saint Victor de Morestel en Isère. C'est un four à pain dit four banal. A l'origine, le four banal est une possession du seigneur qu'il met à disposition de l'ensemble des habitants moyennant une taxe appelée 'le ban'. Initialement, l'ensemble de la seigneurie est dans l'obligation d'utiliser le four banal et ne peut en construire un autre. Ce four est abrité sous une construction bâtie de murs en moellons de pierre de tuffe, sur lesquels prend place une charpente en bois du pays recouverte de tuiles en écaille de poisson. Le four est totalement intégré dans la construction. La partie conviviale est ouverte en face avant. Les murs latéraux accueillent quelques outils de manœuvre pour le four. Ils sont doublés d'un muret faisant office de banc ou de support pour les plats cuisinés ou à cuisiner. L'entrée du foyer du four est fermée d'une trappe coulissante en fer. La réserve de bois est atypique. Ici, on ne voit que des cageots de bois, pas de bois coupé cassé, ni de fagots... Les cageots doivent servir exclusivement à l'allumage du feu et non à l'alimentation du feu pour mise en température du four a priori. A noter également, en haut de charpente, à l'intérieur de la construction, la présence d'une rampe de lumière constituée de deux tubes à néon. C'est plutôt atypique aussi. 14 juillet 2023 |
