Autrefois la commune de Ploulec'h comptait une dizaines de moulins à eau et un seul moulin à vent : tous ont disparu et seuls quelques bâtiments ou ruines subsistent aujourd'hui.

Ces moulins pouvaient produire de la moulure de céréales (froment, seigle, avoine, orge) et de sarrasin pour l'alimentation des hommes et des animaux. Ces moulins pouvaient aussi permettre le teillage du lin ou la réalisation du papier. Ils étaient également le lieu d'habitation du meunier et de sa famille.

Le moulent à vent du Yaudet, probablement construit vers 1650, était la propriété du seigneur et ensuite des Comtes de Kerninon, jusqu'à la disparition du dernier comte en 1924. L'activité du moulin s'arrêta dès lors vers les années 1890.

Ce moulin d'architecture dite "petit pied" ou "coquetier" (le haut de l'édifice est légèrement plus large que sa base) était loué au meunier par le Comte pour un bail de 9 ans en général, ou bien le meunier était salarié direct du château de Kerninon comme c'était le cas du dernier meunier nommé "Jean Marie Scarabin.

Ce moulin porte le nom de Crec'h Olen et le tient du nom de la ferme voisine aujourd'hui disparue. Il est localisé en face du parking qui détient un panneau d'entrée de commune de type Michelin que voici . C'est d'ailleurs dans ce même parking que réside un rocher qui s'apparente à un tas de crêpes .

En 2002, les bénévoles de l'Association de Sauvegarde du Patrimoine de Ploulec'h ont entrepris la restauration de ce moulin à vent. Opération réussie. La restauration aura duré quatre ans, de mars 2003 à juin 2007.

Et comment ça marche un moulin à vent ?   avec du vent bien sûr!